Menú
Aperitivo
Gnocco strappato con salumi misti
Tris di tartine vegetariane
Pinzimonio
Canapé con confettura di melone e prosciutto crudo
Primi
Tortelloni di ricotta di montagna e prosciutto crudo al burro nocciola e gocce di aceto balsamico
Tortelloni di bufala e basilico in salsa di pomodori datterini
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Risotto ai mirtilli con salsa al Lambrusco grasparossa di Castelvetro di Modena e crema al taleggio
Secondi
Sorbetto al grasparossa
Suprema di faraona all'arancia e uva
Cotolette croccanti alla zucca
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Tagliata di manzo al sale affumicato di Maldon e salsa al grasparossa
Strudel di verdure, ristretto di parmigiano e aceto baslamico
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Patate arrosto
Verdure alla griglia
Dolci
Tagliata di frutta
Salame al cioccolato
Crostata di amarene brusche
Sbrisolona
Mini bensoni
Zuppa Inglese
Pere, mandorle e zabaione ai due liquori
Amaretti e crema al mascarpone
Bevande
Lambrusco
Lambrusco amabile
Pignoletto
Pignoletto spumante
Rosé brut
Acqua naturale e frizzante
Caffè
Nocino e Limonciono
Vegetariano